四川麻辣兔的正宗做法（麻辣鲜椒兔的做法）

用料

鲜兔肉半只，泡姜2-3块，老姜4片，青椒7-8个，小米椒3个，蒜4瓣，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉半勺，豆瓣酱2勺，糖半勺，花椒1把，盐半茶匙。

步骤：

1、先把兔肉清洗干净，切成小块，放入大碗里，倒入料酒、胡椒粉、盐、糖、淀粉，抓拌均匀，腌制40分钟左右；

2、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，温热后把腌好的兔肉倒进锅里，大火快速翻炒；

3、炒熟变色后，盛出到盘中备用，锅底留适量底油，把姜片、泡姜、蒜片倒进锅里爆炒出香味；

4、转中小火，放入花椒，炒出香味，注意不要炒糊，放入豆瓣酱，炒出红油和香味；

5、把炒好的兔肉倒进锅里，翻炒上色入味，最后倒入辣椒和小米椒，炒至断生，倒入适量清水、盐，焖煮入味，就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

相关文章：

水泵为什么自动停了（水泵的常见故障及维修方法）05-04

真丝为什么变黄（真丝衣物应该用什么洗衣液）05-04

拉杆箱什么材质好质量好（行李箱什么材质的好？）05-03

金丝楠为什么绿色（金丝楠基础认知）05-03

瓷砖为什么脱落（瓷砖又双叒叕脱落了？救命指南！）05-02

线路为什么会着火（电线着火了怎么办？）05-02

为什么电脑没有桌面（进系统后桌面不见了，提醒位置不可用）05-01

为什么近亲结婚不行（这就是为啥禁止近亲结婚的原因!）05-01