传统小吃驴打滚
黄豆粉是一种营养丰富的食材，它就是由黄豆加工而成的一种粉末。像现在流行的油条包麻糍、红糖糯米滋、奶盖蘸酱麻薯等等网红小吃，还有传统小吃驴打滚等都会用到它。有了黄豆粉，那些糯叽叽的美食吃起来就更香啦！
红糖糯米糍
黄豆粉不仅富含蛋白质、膳食纤维和各种维生素，还含有丰富的大豆异黄酮，这种物质对女性朋友特别友好，能够调节雌激素水平，让你每天都充满活力。同时，黄豆粉还具有抗氧化的能力，可以帮助我们抵抗衰老的侵袭。
糯米糍吧
其实，自己在家做黄豆粉非常简单，而且，自己做卫生健康看得见呢！来，我们一起做黄豆粉：
清洗黄豆
首先，将新鲜的黄豆泡在水里2分钟左右，这样容易清洗。
黄豆洗干净啦
清洗干净的黄豆，控一下水分。
放进烤箱里
接着，将黄豆放入烤盘里，160℃烤30分钟，黄豆表皮裂开、微微金黄就可以啦。烤黄豆的过程中，可以用长把的锅铲搅拌几次，大概7、8分钟的时候水分就蒸发干了。
烤好的黄豆
把烤好的黄豆放凉，视自家黄豆的多少，分次放入料理机打碎就可以啦。
烤好的黄豆，用料理机打碎
最后，可以将黄豆粉末过筛一下，去除一些较大的颗粒。当然了，如果感觉粉末已经很细了就省掉这一步吧。
过筛黄豆粉
香喷喷的黄豆粉
黄豆粉
是不是特别简单！好了，有了香喷喷的黄豆粉，就可以做那些糯叽叽的美食了。
PS:
1、将制作好的黄豆粉放入密封的容器中，放在阴凉干燥的地方保存哦。
2、也可以加入一些芝麻、或者是糖、或者是盐一起打碎。
3、黄豆粉搭配面粉、牛奶、坚果做的松饼也很好吃。
4、黄豆粉也可以用来作调料，拌菜、煮汤都是杠杠滴。
黄豆粉不仅美味可口，还具有很高的营养价值，无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，黄豆粉都能够为我们提供营养和能量的支持。
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