今天我来与大家分享一道海鲜大咖，营养丰富、肉质鲜嫩，富含保健作用以及有人体多种微量元素，钙、磷、铁等营养成分。在我们的日常生活中，大家在买到海蛎子回家后，一般的都是往锅里一扔，等煮开了就完事了，这都是通俗的吃法，也是为了保持海蛎子原有的新鲜以及口味，下面小编就为您介绍几种海蛎子的特别吃法。
1.油炸海蛎子：海蛎子3斤、淀粉、鸡蛋、首先准备好的海蛎子，用刷子刷干净后放入锅中，锅中添加少量的清水不要太多。将海蛎子煮开后，取出海蛎子肉，放入盘中加入适量的料酒和盐，轻轻搅拌均匀腌制一会。其次准备一个碗，将准备的淀粉、鸡蛋、加入清水，搅拌均匀调制浓稠的粘糊状，在把腌制好的海蛎子放入碗搅拌一下，把锅中加入花生油待油温加热之后就可以下锅了，海蛎子炸至金黄色即可。
2.蒜蓉烤海蛎子：准备大海蛎子10个，洗刷干净后需要将海蛎子撬开备用。准备大蒜5头去皮切成沫，家里有搅拌机的可以搅拌机，重点是省时呀，利用剩下这段时间切点葱沫。下一步锅中倒入花生油，待油温加热至5到6成热即可，将准备好的蒜末和葱末倒入锅中，喜欢吃蒜末颗粒的也可以，先加一半剩下的稍后加进去。为了提高蒜末的香味和口感我们还要在锅中加入一点香油、一勺糖、生抽、以及香油，翻炒一会就可以出锅了。下面就是把海蛎子上面撒上炒制好的蒜泥，这个根据自己口味放多放少，喜欢辣的朋友可以加点小米辣。最后一步；一切准备就绪后，把海蛎子放入烤盘中推进烤箱，温度调节到200多度时间设定10钟左右就可以了，在利用这个时间把开瓶啤酒先喝一口吧！
3，海蛎子豆腐汤；取少量的豆腐切成小块，锅中加入花生油，油温烧开后放入豆腐，葱姜蒜轻轻翻动。加入适量水，根据自己的口味调制。大火煮开，开锅后加入海蛎子肉就可以了，放点葱末。当然也可以加一点也可以的，根据自己的意愿。
海蛎子肉味鲜美，营养丰富。每克肉含蛋白质11.3克，脂肪2.3克以及的维生素，微量元素，锌，灰分和降级血清胆固醇的物质。还可以制成罐头，速冻，加工耗油，好肉还有一定的药用价值，和保健作用外壳可烧石灰。
小编今天就为大家介绍这两种，海蛎子的做法，赶快在家里尝试一下吧，做给心爱的人尝一下。
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