各位吃货们大家好，大家是否每次在吃完晚饭之后都忘了来一碗健康的汤呢？介绍这么多期的美食做法，今天来跟各位介绍一道菜后清爽解腻的番茄金针菇汤。这道番茄金针菇汤不要看它做法如此的简单，其实它的营养价值以及做出来的色泽方面都是非常的诱人，是一道妥妥的美食。好了话不多说，小伙伴们快跟着美食达人一起学做这道浓郁健康的番茄金针菇汤吧。
就做这个汤品的食材也就仅仅三个而已，就在上面这张图片的菜板上面，大家可以仔细的瞧清楚了。首先要准备半斤的金针菇将头部比较湿润的部分去掉，由于这道菜的金针菇是菌类，因此我们在买它的时候需要选择新鲜的，如果放置的时间太久了就会影响番茄金针菇汤的鲜味。如果家里面的人只有一两个，我们只需要准备一个番茄即可，如果有3到4个人的话，我们就需要准备三个中等的番茄，最好是选择粉嫩的番茄，这样会更好的炒烂汤底会更加的浓郁，以后再准备一长段的大葱，便于我们在煮熟番茄金针菇汤之后可以拿它来提味。
首先我们需要将买好的番茄用开水将再划十字口的地方，使得它更好的脱皮。随后我们再将它切成小丁块或者是大块状，因为粉嫩的番茄它更容易炒烂，所以我们在炒的过程当中，也可以不断的将它进行按压翻炒，可以使得汤底味道更加的香醇。等到番茄炒出水差不多7成熟的时候我们就将金针菇放进去一起翻炒一下。在翻炒的过程当中我们可以将记得加入少量的蚝油在里面进行翻炒，这样可以使它们的味道更加的鲜美。
等到翻炒的模样已经完全的塌陷之后，我们就可以在里面加入开水。记得我们加进去的水料是开水，这样可以锁住它的营养防止营养成分的流失。
在熬煮番茄和金针菇的同时，我们可以不断的尝试它的味道，然后在里面相继的加入少量的盐巴酱油以及蚝油等等。如果可以的话，大家最后也可以在里面打入少量的鸡蛋，可以使得整体的造型更加的丰富。
等到锅里面的食材全部已经煮熟之后，我们可以将之前准备的葱段将它切成圆圈的形状，然后放进锅里面烫过一下就可以出锅了，如此简单又营养的番茄金针菇汤，各位小伙伴们一定要在吃完饭之后尝一碗。
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