面对百年未有之大变局，大批新兴产业和发展中国家加入新一轮发展浪潮中，越来越多年轻人被迫适应现代都市的快节奏生活，他们无奈披上了“亚健康”的蓑衣，穿梭在鳞次栉比的高楼大厦，繁忙于各种文件会议之间，根本无暇顾及自己的身体健康。一般而言，“亚健康”的概率女性往往高于男性，而女性又更注重对身体的保养，愿意花更多时间精力在护肤养身上，燕窝、鱼胶、雪蛤等高端炖煮食材也逐渐普及于工薪阶级之间，高端的食材往往只需选用最朴素的炖煮伴侣，而这些食材的最佳伴侣非石蜂糖莫属。
炖煮必备伴侣——石蜂糖
石蜂糖呈弱碱性调味糖，PH值稳定在7.0~7.5之间，而燕窝中核心物质“燕窝酸”是一种蛋白质，普通的白砂糖、黄冰糖呈酸性调味糖，他们不仅不能有效去除燕窝中的腥味，还会破坏燕窝的营养物质，使燕窝的营养物质大大流失，达不到燕窝的最佳效果，常吃还会破坏我们的胃肠道功能，腐蚀牙齿。目前，石蜂糖已不单用于炖煮燕窝，更用于各种高中低端食材中，如雪燕、鱼胶、雪蛤、咖啡、甜饮、茶饮中。
2.如何辨别优质石蜂糖
优质石蜂糖选用优质原料。优质石蜂糖用甘蔗、蜂蜜、菊花、罗汉果四大原料，用“十八道古法熬制技术”，秉承古法制糖理念，用小火慢熬，熬制过程中，加适量小苏打使其更加酥脆，不添加香精、焦糖色色素、化学添加剂等，最大程度保留原料的口感，达到甘甜可口、遇水即溶、清润降火，老少皆宜的特点。
相反，劣质石蜂糖，用劣质糖料加入焦糖色勾兑，颜色没有层次感，千篇一律呈深黄色，熬制过程中加入香精替代石蜂糖本该有的蜂蜜花香。
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