蕨根粉怎么泡发才正确（酸辣蕨根粉）

酸辣蕨根粉

主料：蕨根粉

味型：酸辣味

制作流程：

一、提前把蕨根粉用凉水泡一夜，《一定要用凉水泡》。

二·把提前用凉水泡好的蕨根粉用开水煮2分钟。

三·捞出冲凉，加酸辣汁适量《4--5勺左右》拌匀，可以撒一些花生米，葱花，小米椒碎。

酸辣汁的做法

水500克，香醋500克，鸡汁5克，蒜泥100克，耗油3克，

辣子油400克，东古酱油100克，辣鲜露100克，白芝麻60克，

盐20克，鲜味王25克，白糖1.5克，鸡粉10克。

一起搅匀即可。

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